请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 312|回复: 50

民间最好吃的8道美味佳肴菜谱!

[复制链接]

30

主题

0

帖子

8

积分

新手上路

Rank: 1

积分
8
发表于 2018-4-21 14:35:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
f1310mU330051T11.jpg


【韭菜炒河虾】▼
[img=auto,339]http://www.onjyo.com/source/plugin/csdn123_news/display_picture.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/dCGEWoNggel2e1ibLzwWYOXEeqks6oGnCN9wib6CxO8ZqiaicF2gqLicxS1bSf2OSicYSSMf6lPSeIriaiang5Z41icFlhw/0?wx_fmt=jpeg[/img]用料:新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许

做法
1.先将河虾剪去尖嘴,用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水,韭菜切小段,红椒切斜圈
2.坐锅烧热,下河虾小火煸至变红色即可盛出备用
3.坐锅热油,放虾炒香,跟着下红椒和韭菜翻炒均匀,调盐味淋少许生抽就好了
小贴士
1、河虾尽量购买活的,没有的话买青色的,那是刚刚死的,如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买,一般是死了很久的不新鲜了。
2、虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。


【五花肉干锅茶树菇】▼
[img=auto,598]http://www.onjyo.com/source/plugin/csdn123_news/display_picture.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/dCGEWoNggel2e1ibLzwWYOXEeqks6oGnCW0yiaEwx7lmdWGyj0ddhDsXjs0QkibWgla5PTz56vtib8nqt1GE5pBQiaw/0?wx_fmt=jpeg[/img]
主菜:五花肉、茶树菇;配菜青椒;调料:姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、

做法
1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。
2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。
5.茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。


【大蒜烧猪肚】▼
[img=auto,456]http://www.onjyo.com/source/plugin/csdn123_news/display_picture.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/dCGEWoNggel2e1ibLzwWYOXEeqks6oGnCNCf2hkV1eoTVZVxa8xzLv1wrU3BfVWpzZ7l76nvdLfdrJ3icmicwf1Bg/0?wx_fmt=jpeg[/img]用料:猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精

做法
1.生猪肚用玉米面,醋反洗三四次后,放水中加入八角,葱姜煮40分钟
2.猪肚切成条状,锅中冷水下大蒜20瓣,煮透去辣味(煮到半透明)
3.青红椒切菱片
4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟
5.重起油锅,中小火,下蒜头煎成金黄色后下香菇(一切为二),再下猪肚条,一分钟后加少许水晃5锅,下两茶勺辣酱,一汤勺酱油,两茶勺糖,一茶勺盐和一茶勺胡椒粉
6.收汁至三分之一时,加入水淀粉 放青红椒片后,从锅边烹入白酒两三勺,晃锅(会起火哦)
7.关火,加入少许味精后装盘


【西芹腰果虾仁】▼
[img=auto,593]http://www.onjyo.com/source/plugin/csdn123_news/display_picture.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/dCGEWoNggel2e1ibLzwWYOXEeqks6oGnC0QEsia7lev4kiadRyss0u5ajtm1ic1DUDUr03lzglqlXibJ70hZ1BlTQfA/0?wx_fmt=jpeg[/img]用料:鲜虾500克、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许

做法
1.鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗
2.吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟
3.锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅
4.重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒
5.加入虾仁迅速炒匀
6.临起锅前加入腰果即成


【辣子鸡】▼
[img=auto,466]http://www.onjyo.com/source/plugin/csdn123_news/display_picture.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/dCGEWoNggel2e1ibLzwWYOXEeqks6oGnC48AibGamSNpzMJYexH1ng6RqqK6GAOEZuSGCcNgd1O2YgozdZJeVibicg/0?wx_fmt=jpeg[/img]用料: 去骨鸡腿350g、干辣椒1碗、花椒30粒、葱3片、姜3片、独头蒜1个、料酒1勺、豉油鸡汁1勺、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、芝麻1小把

做法
鸡肉切块,用料酒,豉油鸡汁加盐腌好,盐一定放够,整道菜就这么一个时间放盐
葱姜蒜切片
辣椒从剪段,能吃辣的就留籽,不能吃辣就去籽
锅内多放油,油大概6-7成热的时候,放入鸡块,开始炸,炸到微焦的时候捞出来
锅内油继续加热,加热到9成热,再倒回鸡块,炸到棕色再捞出
炸好的鸡块大概是这个感觉的
锅内留底油,小火,下花椒
花椒出香味后,放入姜蒜片,继续小火炒香
放入干辣椒,继续炒,炒出辣椒味
这时再放入葱花,炒软
倒入炸好的鸡块,翻炒均匀后,加入一点点糖和生抽调味道
撒入一把白芝麻,再次翻炒均匀
可以出锅装盘啦!


【辣炒手撕杏鮑菇】▼
[img=auto,461]http://www.onjyo.com/source/plugin/csdn123_news/display_picture.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/dCGEWoNggel2e1ibLzwWYOXEeqks6oGnCtZR410mic4ibfFlIvypavNY4AdUHdNwgIqMa9LXA5PCRn3L1jPJGyC8g/0?wx_fmt=jpeg[/img]用料: 杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉

做法
1.手撕杏鲍菇成细丝,将青椒切丝,大蒜切片
2.锅内加橄榄油烧热,爆香花椒,将花椒撇出不要
3.加入辣椒粉和蒜片,爆香后,放入青椒丝
4.再加入杏鲍菇丝,一起炒,加料酒去腥,再调味加生抽,白砂糖和蚝油,继续翻炒,直至收干汤汁
5.出锅前加两滴白醋提味
小贴士
菇类易出水,切记不要加水


【香辣盐菜鱿鱼】▼
[img=auto,486]http://www.onjyo.com/source/plugin/csdn123_news/display_picture.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/dCGEWoNggel2e1ibLzwWYOXEeqks6oGnCXmOd6o3WsdaRvLdmeVzmuCtNzzDQ6micOibcIOibpTliayUjM6qgY4JQKg/0?wx_fmt=jpeg[/img]用料: 鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油做法

1.香辣盐菜,国内应该很好买到了,一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜
2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出
3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下
4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放
5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟
6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花
7.起锅
小贴士:1.一定要大火快炒 ;2.如果有老干妈 放一勺 绝对点睛之笔;3.配白饭吃 菜汁都能吃一碗饭。



【仔姜爆牛肉】▼
[img=auto,459]http://www.onjyo.com/source/plugin/csdn123_news/display_picture.php?url=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/dCGEWoNggel2e1ibLzwWYOXEeqks6oGnCV3qqMR18cxE1nohlEoNu91MrMkXiaBKueY5AfcfAPhKUCDYmopH3kyg/0?wx_fmt=jpeg[/img]用料:牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖

做法
1.牛肉切细丝,或者薄片
2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉,抓匀腌制
3.仔姜洗净,切细丝
4.锅烧热,倒入油,下牛肉丝快速翻炒,待变色后迅速起锅,放置一边备用
5.锅内留底油,爆香葱、蒜,倒入仔姜丝,翻炒至姜丝塌软
6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入,迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。


{神推理答案} 题目回顾:在死亡面前,为了求生,即便突破底线,无情无义,也不一定能够生存。请问这个女人会死吗?
sRZgA77giiUbi7G9.jpg
点击“阅读全文”获取答案
Fu8o739mH3OBMHcu.jpg
回复

使用道具 举报

0

主题

274

帖子

15

积分

新手上路

Rank: 1

积分
15
发表于 2018-4-21 15:03:20 | 显示全部楼层
好帖,来顶下
回复

使用道具 举报

0

主题

248

帖子

23

积分

新手上路

Rank: 1

积分
23
发表于 2018-4-21 15:26:52 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
回复

使用道具 举报

0

主题

278

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

积分
10
发表于 2018-4-21 15:46:55 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
回复

使用道具 举报

0

主题

247

帖子

21

积分

新手上路

Rank: 1

积分
21
发表于 2018-4-21 16:07:01 | 显示全部楼层
好帖,来顶下
回复

使用道具 举报

0

主题

302

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

积分
10
发表于 2018-4-21 16:27:02 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
回复

使用道具 举报

1

主题

272

帖子

19

积分

新手上路

Rank: 1

积分
19
发表于 2018-4-21 16:47:23 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
回复

使用道具 举报

0

主题

257

帖子

30

积分

新手上路

Rank: 1

积分
30
发表于 2018-4-21 17:07:27 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
回复

使用道具 举报

0

主题

282

帖子

10

积分

新手上路

Rank: 1

积分
10
发表于 2018-4-21 17:28:03 | 显示全部楼层
写的真的很不错
回复

使用道具 举报

0

主题

278

帖子

21

积分

新手上路

Rank: 1

积分
21
发表于 2018-4-21 17:48:04 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
回复

使用道具 举报

热门推荐

15道美味家常菜,轻松搞定新年家宴。。。
15道美味家常菜,轻松搞定
请点击上面  免费订阅! 聽 新年之际,亲朋好友来相聚。让我们亲手做一桌美味佳肴
11种马尾绑法 简单又有型
11种马尾绑法 简单又有型
扎个马尾是最简单的造型方法。不过只用橡皮圈绑好马尾似乎太单调了些,不如来学一些变
十佳线路|休闲农业乡村旅游,返璞归真,就在延庆
十佳线路|休闲农业乡村旅
夏末秋初,天气依然闷热,忙碌的工作生活也不免让人焦躁。如此,莫不如翻过长城,田园
想在网络上更受欢迎?先换个酷炫的头像吧!
想在网络上更受欢迎?先换
想成为网络上更受欢迎的姑娘,吸引粉丝的第一步就是拥有一个酷炫的头像!别再砸钱
365道早餐菜谱大盘点~一年不重样!
365道早餐菜谱大盘点~一年
起床吃早餐啦!!!这个技能get到后,升职加薪指日可待盒盒,有件很严肃的事情要说…
敏感肌换季大作战,二不要三注意
敏感肌换季大作战,二不要
冬末初春的时候风比较多, 空气也愈渐潮湿, 花粉也夹杂在风中迎面而来, 这对敏感肌
火龙果牛,而火龙果皮更牛的秘密全是因为有它!
火龙果牛,而火龙果皮更牛
点击上方,关注我哈! 加美女小编微信号“mshi78”,等你哟 火龙果皮含有非常珍贵的营
时尚白领在夏季的美容装备
时尚白领在夏季的美容装备
  对于时尚白领来说,夏季是张扬自己个性的好机会,你可以通过穿衣搭配,来给你留下
【生态休闲旅游】谷色古香 美丽太谷
【生态休闲旅游】谷色古香
凤凰山森林公园距县城七公里,规划建设面积11500亩,涉及我县侯城乡田家渠、盘道、青
民间最好吃的8道美味佳肴菜谱!
民间最好吃的8道美味佳肴
【韭菜炒河虾】▼ 用料:新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许

Powered by Discuz!X3.3   © 2013-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表