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清炒西兰花 uPJoVJMAMUwpdTK6.jpg

材料:西兰花500克,胡萝卜1根。,淀粉1勺,盐,鸡精各少许。
做法:
1.西兰花把根部稍微切掉点,然后用手掰成小朵或切成小块就行了,然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。
3.锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起;
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。
7.然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
西兰花炒虾仁
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材料:虾仁100克,西兰花100克,大蒜15克,红辣椒15克,植物油10克,料酒15克,盐3克。
做法:
1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
3.红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
4.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;
5.放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
西兰花炒桃仁 i2E665WO4EE6oZLZ.jpg

材料:西兰花,核桃仁,蒜,盐,鸡精。
做法:
1.锅中水开后,放入少许盐和植物油,再放入西兰花,水开后再焯几秒钟。
2.捞出西兰花放入凉水中过凉。
3.凉锅凉油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用。
4.锅中放油,油六成热时,放入蒜片,西兰花,核桃仁,翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可。
西兰花炒肉 mUs5cAq1A3q1qj36.jpg

材料:西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油。
做法:
1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
蚝油西兰花
LGNZGnGCFncgR99J.jpg

材料:西兰花 (1颗)、蒜末 (1小勺)、培根片 (1片)
做法:
1、西兰花切割成小朵,放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
2、锅中沸水烧开,下入西兰花,待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干
3、碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用
4、起油锅,放少量蒜末爆香,下入西兰花翻炒几下
5、倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火
6、装盘,拌点切碎的培根片口味更佳。
西兰花炒蘑菇
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材料:口蘑 (200g)、西兰花 (80g)、胡萝卜 (3/1个)、姜 (3g)、蒜 (2瓣)、生抽 (1茶匙)、盐 (少许)
做法:
1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片
2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

3、锅里热油,爆香姜蒜
4、接着放入口蘑翻炒
5、调入少量盐,加快口蘑出水,出水后,大火不断的翻炒收汁
6、待汁收干,调入生抽
7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒
8、拌炒均匀后,调入少许盐即可
(本文内容来源于网络 版权归原作者所有)
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学习了,谢谢分享、、、
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过来看看的
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不错,支持下楼主
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发表于 2018-3-12 18:54:11 | 显示全部楼层
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谢谢楼主,共同发展
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发表于 2018-3-12 19:16:39 | 显示全部楼层
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难得一见的好帖
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